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Jardin naturel, conseils jardinage naturel, cuisine florale, beaute naturelle avec rose. Animations, demonstrations ateliers conferences theme jardin et gastronomie florale, fleurs comestibles en cuisine, plantes diversesApercu : Qui ne connaît la lavande ? Provence, et son parfum et le plus universellement connu. Les lavandes, très populaires dans les jardins, sont de bonnes plantes compagnes de nos rosiers. La lavande, est tellement connue, que son nom est devenu couleur, mais il existe aussi des variétés roses ou blanches, tout aussi parfumée. Il faut la tailler, après la floraison printanière pour lui garder une forme dense et bien étoffée. Cette fille du soleil attire abeilles et papillons, et repousse les parasites (une infusion de lavande, versé sur le passage des fourmis les fait fuir). Moyennement rustique, elle supporte des températures de -5° à -15°, suivant les circonstances. En inhalation, elles calme les bronchites, toux, grippes, sinusites, maux de gorges, angines. L'huile de lavande à une action antibactérienne et soulage les maux de tête. La lavande est utilisée de façon industrielle dans parfums, shampooings et cosmétiques. Il existe un miel de lavande, concocté par de butineuses ouvrières! Les fleurs de lavande servent à parfumer viandes rôties et sauces, sucres, confitures, glaces, fromages frais et bien sur les gâteaux. Ses feuilles aromatisent ragoûts et marinades de gibier. Ie siècle était réalisé en broyant 1 mesure de fleurs pour 3 mesures de sucre (passer au mixer). Les fleurs peuvent être cristallisées au sucre pour décorer crèmes et gâteaux. On met tout ensemble, laisse reposer 24 h et on filtre. Je vous transmets cette recette (non testée), trouvée dans un livre vieux d’un siècle. Dans le langage des fleurs, la lavande symbolise le silence.
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